• Unsere Küche

    regional und saisonal

  • Unsere Küche

    frisch und köstlich

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  • Unsere Küche

    bunt und erntefrisch

    weiter

  • Unsere Desserts

    vielfältig und verführerisch

  • Bankett

    gluschtig und fein

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Küche

Unser Küchenteam verarbeitet regionale Produkte zu qualitativ hochstehenden Gerichten.

Unsere Mittagskarte schreiben wir täglich neu, das Menu à la carte  wechselt jeweils anfangs Monat.

Unsere Angebote für Ihre Feier finden Sie in der Bankettkarte.

Die hauseigene Konditorei produziert täglich frisch und kreiert Verführerisches für die Dessertkarte.

Kräuter und Blumen stammen aus unserem Bio-Garten, gepflegt von Grünform.

Abendmenu im Juli

Genuss in drei Gängen für CHF 56

Vorspeise
  • Kalte Gurke
    Kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Chnoblibrot
  • oder
  • Sommerferien

    Blattsalat mit gebackenem Blumenkohl, Sauerrahm, Mandelsalsa und Chriesi-Vinaigrette

Hauptgang
  • Die Neuen

    Frühkartoffeln mit Hummus aus weissen Bohnen und Petersilie, Fenchel aus dem Ofen mit Feta und Zitrone, Joghurt-Dip und Gemüse

  • oder
  • Aprikosen-Lamm

    Zweierlei vom Lamm (Schmorstück und Hackbraten) mit Aprikosen, dazu Frühkartoffel von Heinz und Gemüse

Dessert
  • Käsevariation
    Käse aus der Region
    und dem Rheinwald
  • oder
  • Dessertüberraschung
    Das kleine Süsse für
    den grossen Gluscht