• Unsere Küche

    regional und saisonal

  • Unsere Küche

    frisch und köstlich

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  • Unsere Küche

    bunt und erntefrisch

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  • Unsere Desserts

    vielfältig und verführerisch

  • Bankett

    gluschtig und fein

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Küche

Unser Küchenteam verarbeitet regionale Produkte zu qualitativ hochstehenden Gerichten.

Unsere Mittagskarte schreiben wir täglich neu, das Menu à la carte  wechselt jeweils anfangs Monat.

Unsere Angebote für Ihre Feier finden Sie in der Bankettkarte.

Die hauseigene Konditorei produziert täglich frisch und kreiert Verführerisches für die Dessertkarte.

Kräuter und Blumen stammen aus unserem Bio-Garten, gepflegt von Grünform.

Abendmenu im August

Genuss in drei Gängen für CHF 56

Vorspeise
  • Goldener September
    Kartoffelcrème-Suppe mit Süsskartoffel, gebratener Mais und Kräuter-Popcorn
  • oder
  • Kerstins Passion

    Blattsalat mit Tomaten aus Thalheim, Mascarpone und gebratenem Basilikum-Urdinkel

Hauptgang
  • Erntedank

    Zitronen-Kartoffeln mit einer gebackenen Aubergine, Aioli, marinierten weissen Bohnen mit Peperoni, Tomaten und Gemüse

  • oder
  • Cleopatra

    Kalb in Milch gegart, dazu Zitronen-Kartoffeln und Gemüse

Dessert
  • Käsevariation
    Käse aus der Region
    und dem Rheinwald
  • oder
  • Dessertüberraschung
    Das kleine Süsse für
    den grossen Gluscht